El Gobierno de Morelos, a través de la Secretaría de Turismo, confirmó la participación de nueve cocineras tradicionales en el X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, que se llevará a cabo del 07 al 09 de noviembre en la Plaza General Emiliano Zapata Salazar y en el Centro Cultural Jardín Borda, en Cuernavaca.
Con esta participación, se impulsa el turismo cultural, la economía comunitaria y, de manera especial, la visibilidad del trabajo de las mujeres que resguardan y transmiten los sabores que dan identidad a “La tierra que nos une”.
En esta edición, las representantes compartirán su cocina en el Carrusel Gastronómico, donde los sabores locales reflejarán la riqueza del territorio y la historia de sus comunidades. Este espacio permitirá que visitantes y especialistas conozcan de primera mano el valor cultural, productivo y social que las cocineras aportan al desarrollo de la entidad.
Al respecto, el secretario de Turismo, Daniel Altafi Valladares, subrayó que las cocineras tradicionales son un referente vivo de la identidad estatal. “Cada preparación refleja historia y trabajo comunitario. Son embajadoras del sabor y la memoria; su labor fortalece la economía local y proyecta la grandeza de Morelos”, afirmó.
Este año participarán Margarita Cárdenas Nava, de Coatetelco; Petra Rivera Estrada, de Hueyapan; Graciela Gómez Espinoza, de Huitzilac; Patricia Beltrán Rueda, de Tepalcingo; Sofía Cazalez Almanza, de Tlaltizapán; y Beatriz Arenas Martínez, de Tetela del Volcán, cuya labor representa la memoria culinaria de sus comunidades y la fuerza de las mujeres que mantienen vivas las tradiciones gastronómicas de Morelos.
Entre los platillos que podrán disfrutarse se encuentran mole de huaje, clemole, huaxmole criollo, pozole de garbanzo, tamales de flor de colorín, tlacoyos, pancita y pan artesanal, entre otros. Estas recetas, elaboradas con ingredientes locales y técnicas transmitidas de generación en generación, representan la esencia de las cocinas de los pueblos morelenses.
Asimismo, la Expo Agroalimentaria y Artesanal, junto con el Mercado de las Cocinas de México, acercará a las y los visitantes productos del campo, artesanías y proyectos comunitarios.
A lo largo de tres días, el Foro reunirá a especialistas, chefs y productoras de México, Italia, España y Marruecos. Este encuentro conmemora los 15 años del reconocimiento de la cocina mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO y posiciona a Cuernavaca como un destino clave para el turismo cultural y sostenible.
De igual forma, el programa académico, que tendrá lugar en el Centro Cultural Jardín Borda, abordará temas vinculados con territorio, sostenibilidad, turismo y bienestar social, generando un espacio de diálogo y aprendizaje para el fortalecimiento del sector.
Con esta iniciativa, el Gobierno de Morelos fortalece la cadena de valor turística y avanza en la construcción de una política pública estatal que reconoce a la cocina tradicional como motor de bienestar, identidad y prosperidad para las familias morelenses.
Luego del proceso de elección en el Sindicato Único de Trabajadores al Servicio del H. Ayuntamiento de Zacatepec, el Tribunal Estatal de Conciliación y Arbitraje del Estado de Morelos (TECyA) entregó la Toma de Nota como líder sindical a Jesús Cortina Medina, para el periodo comprendido de 2025 a 2028.
Tras verificar el cumplimiento de los estatutos y la validez de la votación, el Pleno del TECyA aprobó el resultado del proceso, otorgando la Toma de Nota a la nueva representación sindical, cuyos integrantes reiteraron su compromiso de salvaguardar los derechos laborales de las y los trabajadores al servicio del Ayuntamiento de Zacatepec.
Por su parte, la presidenta y tercer árbitro del TECyA, Gabriela Fuentes Román, encabezó el acto oficial en el que exhortó a las y los miembros del Comité a mantener una gestión comprometida con la mejora de las condiciones laborales, así como a consolidar una relación institucional basada en la cooperación y el entendimiento entre el Gobierno municipal y sus agremiados.
Representantes del Gobierno de Morelos, encabezados por Javier Bolaños Aguilar, secretario ejecutivo de la Comisión Estatal del Agua (Ceagua), tuvieron una reunión de trabajo con ejidatarios del municipio de Ayala, quienes entregaron un pliego petitorio de obras hidroagrícolas, mismo que será revisado a la brevedad para determinar el impacto y prioridad de cada una de ellas.
Durante el encuentro, en el cual también participaron la presidenta municipal Nayeli Mares Mérida, así como representantes de las secretarías de Infraestructura y Desarrollo Agropecuario del ejecutivo estatal, se asumió el compromiso de atender de manera integral las solicitudes de los productores agrícolas, procedentes de 14 de 17 ejidos.
El titular de la Ceagua explicó que la región oriente del estado está incluida en el Distrito de Riego 016, el cual forma parte del Programa Nacional de Tecnificación de Riego, mismo que permitirá atraer recursos federales por un monto de mil millones de pesos con el objetivo de mejorar las condiciones de producción en la zona.
En el mismo ánimo, Bolaños Aguilar reiteró: “Para la gobernadora, Margarita González Saravia, el campo es una prioridad y por eso estamos aquí para escucharlos, atenderlos para establecer compromisos que vayamos realizando, buscaremos la forma de incluir la mayoría de sus peticiones en el proyecto nacional”.
Es importante mencionar, que a partir de la siguiente semana personal de la Ceagua visitará los ejidos en los cuales se solicitaron las más de 20 obras, que van desde desazolves de presas, revestimiento de canales de riego, mantenimiento de equipo de bombeo o hasta peticiones de modernización de sistemas de aspersión.
La Coordinación Estatal de Protección Civil Morelos (CEPCM) informa que de acuerdo al monitoreo en las últimas 24 horas por el Centro Nacional de Prevención de Desastres (Cenapred), se detectaron 34 exhalaciones de baja intensidad acompañadas de vapor de agua, gases volcánicos y ligeras cantidades de ceniza.
Adicionalmente, se contabilizaron 198 minutos de tremor de baja amplitud (108 de alta frecuencia y 90 de tipo armónico). Durante esta mañana y hasta el momento de este reporte, se observa una emisión continua de vapor de agua y otros gases volcánicos con dirección al sureste del cráter.
El Cenapred exhorta a no acercarse al volcán y respetar la restricción de 12 kilómetros, por el peligro que implica la caída de fragmentos balísticos y, en caso de lluvias fuertes, alejarse de los fondos de barrancas por el peligro de flujos de lodo y escombro.
En caso de presentarse caída de ceniza, se exhorta a evitar hacer actividades al aire libre, mantener puertas y ventanas cerradas, cubrir depósitos de agua, así como proteger ojos, nariz y boca de forma adecuada. El Semáforo de Alerta Volcánica del Popocatépetl se encuentra en Amarillo Fase 2.
El Gobierno de Morelos, conducido por Margarita González Saravia, adelantará el pago del aguinaldo a las y los trabajadores del Poder Ejecutivo con el propósito de fortalecer su economía familiar y dinamizar la actividad comercial durante la temporada de fin de año.
Al respecto, el secretario de Administración y Finanzas, Jorge Salazar Acosta, informó que esta prestación se entregará en tres etapas: la primera el 13 de noviembre, la segunda el 15 de diciembre y la tercera el 14 de enero del próximo año.
Con ello, más de 11 mil 700 empleadas y empleados estatales contarán con mayor liquidez para atender sus necesidades y aprovechar las condiciones favorables del periodo.
Salazar Acosta destacó que el primer pago se realizará en coincidencia con la estrategia nacional del Buen Fin, con el objetivo de fomentar el consumo responsable y fortalecer el comercio local, un pilar fundamental para la economía estatal.
Esta decisión reafirma el compromiso del Gobierno de “La tierra que nos une” con el bienestar y la estabilidad económica de las y los servidores públicos, generando un impacto positivo en las familias y contribuyendo a la reactivación económica del estado.
El estado de Morelos continúa su agenda deportiva con eventos de alto nivel, siguiendo la encomienda del gobierno encabezado por Margarita González Saravia, y en esta ocasión funge como sede de los Juegos Nacionales Populares 2025, cuya primera etapa concluyó con la disciplina de artes marciales populares, donde la delegación local destacó al sumar siete medallas.
Al respecto, el Instituto del Deporte y Cultura Física del Estado de Morelos (Indem), dirigido por Juan Felipe Domínguez Robles, informó que la delegación obtuvo en total dos medallas de oro, tres de plata, y dos bronces, (seis en combate y una en formas). En combate, las preseas se obtuvieron de la siguiente manera:
Ingrid Nahomi Flores Viurquez, se consagró campeona en la categoría avanzado, división 65-70 kg; el otro metal dorado fue para Romina Michelle Ferrer Calderón, en junior avanzado 50-55 kg; las preseas de plata fueron para Ángela Flores Cerrillo, en intermedio 10-12 años división 35-40 kg; y para Kimberly García Figueroa, en intermedio 13-14 años, 40-45 kg.
Mientras que los bronces fueron para Ana Michelle Castillo Borja, en principiantes 13-14 años, 45-50 kg; y para Madison Ixchel Tavira González en intermedio 13-14 años, 50-55 kg. Y el otro metal se consiguió en la modalidad de formas, donde Renata Hernández Dirzo, obtuvo plata en la modalidad arma corta, en formas principiantes 13-14 años.
Finalmente, se detalló que las actividades se desarrollaron en el poliforum del hotel Dorados, en Oaxtepec, los siguientes días se llevarán a cabo las competencias de boxeo y futbol popular en las mismas instalaciones, donde se reciben a deportistas, entrenadoras y entrenadores, delegadas y delegados, y personal técnico de 30 estados de la República Mexicana.

