Se suma Morelos a iniciativa nacional para fortalecer la gastronomía y la proveeduría local

En el marco del Tianguis Turístico México 2025, la Secretaría de Turismo del Gobierno de México y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) firmaron un convenio de colaboración para impulsar el consumo de insumos regionales y posicionar la gastronomía como motor del desarrollo turístico.

En representación de La Primavera de México, Daniel Altafi Valladares, secretario de Turismo, expresó el respaldo de Morelos a esta estrategia que refuerza la cadena de valor en todo el país. Subrayó que el estado se ha distinguido por preservar sus raíces culinarias, vinculando la gastronomía con el bienestar de las comunidades.

“Sumarnos a este esfuerzo representa una oportunidad para que lo hecho en Morelos llegue más lejos y genere beneficios directos para nuestra gente”, destacó.

La iniciativa incluye un catálogo nacional con más de 400 productos locales que podrán ser adquiridos por restaurantes, hoteles y prestadores de servicios turísticos de todo México, fortaleciendo la economía regional y visibilizando el valor cultural de los insumos tradicionales.

Altafi Valladares señaló que este catálogo crecerá de manera progresiva, integrando productos gastronómicos, textiles y artesanales de todos los estados, promoviendo así el consumo interno y la identidad territorial.

Finalmente, el funcionario aseguró que esta acción reafirma la vocación del gobierno de Margarita González Saravia de integrar el turismo con el campo, el comercio justo y las tradiciones vivas, avanzando hacia un modelo turístico con rostro humano, desde lo local y con visión de futuro.