Sabores de Morelos cruzan fronteras en el primer Tianguis Turístico Binacional

Morelos estuvo presente en el Primer Tianguis Turístico Binacional, celebrado en Tijuana, Baja California, con una representación digna de su riqueza cultural, a través de los productos locales y la cocina tradicional del pueblo indígena de Tetelcingo.

Así lo expresó la gobernadora Margarita González Saravia, quien estuvo acompañada por las cocineras tradicionales Carlota Flores Cortés, Ventura Salgado Álvarez, Lina Enríquez Sánchez y Sofía Cruz Vázquez, mujeres sabias y orgullosas de sus raíces, que compartieron una muestra viva del patrimonio culinario de sus comunidades. Ofrecieron al público una degustación de platillos cuyas recetas han sido heredadas de generación en generación, como los tamales de frijol con mole verde, el tradicional huaxmole con guajes, encacahuatado y el emblemático arroz de Cuautla.

Sobre el impacto de esta actividad, la mandataria estatal destacó que el stand de Morelos generó gran interés entre los asistentes, quienes reconocieron el valor de una cocina auténtica, elaborada con ingredientes locales y con profundo arraigo comunitario.

Con esta participación, "La tierra que nos une" se integró a una plataforma binacional estratégica, reafirmando su identidad cultural y el papel de las comunidades originarias como portadoras activas de la memoria, la tradición y el presente de Morelos.

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