Los sabores del campo y la creatividad de las cocinas morelenses se encontrarán los días 05 y 06 de diciembre en el Centro Histórico de Cuernavaca con “Sabor Es Morelos” 2026, un festival organizado por el sector empresarial con respaldo del Gobierno estatal, que ofrecerá a productores, restaurantes y emprendedores un espacio para vender, presentar sus marcas y acercarse a nuevos consumidores, como parte de la cartelera “Xochicalco, Tierra de Encuentros”.
Durante la presentación, el secretario de Turismo, Daniel Altafi Valladares, reconoció los 15 años de trabajo del comité organizador y destacó la colaboración con la administración de la gobernadora Margarita González Saravia para atraer visitantes y favorecer el consumo local, mediante una edición que reunirá a más de 200 expositores y 30 restaurantes, con una afluencia prevista superior a 111 mil personas y una derrama económica estimada de 50 millones de pesos.
Por su parte, Juan Alberto López San Germán, titular del Fideicomiso Fondo de Desarrollo Empresarial y Promoción de la Inversión (Fifodepi), en representación del secretario de Desarrollo Económico y del Trabajo, José Víctor Sánchez Trujillo, informó que se destinarán 4 millones 387 mil 300 pesos para apoyar este espacio de promoción comercial, donde 64 marcas de Orgullo Morelos contarán con un pabellón para exhibir sus productos y establecer vínculos de negocio, mediante el trabajo coordinado entre las dependencias estatales.
Costa de Marfil será el país invitado, por lo que su embajador, Ly Djerou Robert, destacó que esta participación permitirá estrechar lazos culturales y comerciales, con una exposición sobre esa nación en el Museo Regional de los Pueblos de Morelos; asimismo, Córdoba, Veracruz, compartirá una muestra de sus tradiciones y gastronomía, para enriquecer una programación que también incluirá productos agrícolas, artesanías y actividades culturales de Huitzilac, Tepoztlán, Cuernavaca y Cuautla.
En el encuentro participaron Karla García Olguín, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) Morelos, y Griselda Hurtado Calderón, presidenta del Consejo Coordinador Empresarial de Morelos, quienes explicaron que esta edición estará dedicada al campo morelense, en reconocimiento a las familias que producen los ingredientes de la cocina regional; con esta colaboración entre el Ejecutivo estatal y el sector empresarial, se busca que la llegada de visitantes abra oportunidades de ingreso para quienes cultivan, elaboran y ofrecen los sabores que distinguen a la entidad.
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