En el marco de la promoción de la identidad gastronómica de la entidad, más de 100 estudiantes de la carrera de Alimentos y Bebidas del Colegio de Educación Profesional Técnica del Estado de Morelos (Conalep Morelos) participaron en la elaboración del taco acorazado más grande del mundo, realizado en la explanada del Museo Regional de los Pueblos de Morelos  (Palacio de Cortés), por el Ayuntamiento de Cuernavaca.  

Durante la jornada, alumnas y alumnos de los planteles Temixco y Tepoztlán pusieron en práctica sus conocimientos técnicos en el montaje y preparación de este platillo tradicional, símbolo culinario del estado.

Gracias al esfuerzo coordinado entre instituciones educativas, cocineras, cocineros y autoridades, Morelos obtuvo el récord Guinness por la creación de esta pieza gastronómica de gran escala, que fortalece la proyección cultural de la entidad.

El evento también contó con la participación de la Marching Band y el grupo de bastoneras del plantel Cuautla, quienes ofrecieron presentaciones artísticas que reflejan la disciplina, talento y formación integral que distingue al subsistema.

Actualmente, Conalep Morelos ofrece 15 carreras en sus planteles de Cuautla, Cuernavaca, Jiutepec, Temixco y Tepoztlán, consolidándose como una opción de educación media superior orientada a la formación de técnicos bachiller con competencias profesionales para el desarrollo productivo del estado.