La Universidad Tecnológica del Sur del Estado de Morelos (UTSEM) formalizó un convenio internacional de colaboración con el chef José Antonio Castillo Martínez, propietario de El Santuario del Chef Tony y Longitud 315,, con el objetivo de fortalecer la formación profesional de estudiantes y ampliar sus oportunidades de desarrollo en el ámbito gastronómico y turístico.
El acuerdo establece bases para desarrollar actividades académicas, capacitación profesional, proyectos de investigación, desarrollo tecnológico, innovación, intercambio de conocimientos y acciones de colaboración que contribuyan a la preparación de las y los estudiantes.
Asimismo, esta alianza representa una oportunidad para que estudiantes de Gastronomía y Turismo tengan acercamiento con experiencias profesionales internacionales, conozcan tendencias y prácticas del sector en Estados Unidos y fortalezcan sus competencias mediante actividades de capacitación, intercambio y vinculación con establecimientos gastronómicos.
“Afortunadamente, la universidad ya cuenta con varios convenios internacionales en Sudamérica, pero ahora se abre esta puerta en Estados Unidos, particularmente en Chicago, para que nuestros estudiantes puedan poner en práctica sus conocimientos y experiencias en este espacio que nos ofrece el chef Tony Castillo en Longitud 315”, aseguró el rector de la Universidad Tecnológica del Sur del Estado de Morelos, Celso Nieto Estrada.
La trayectoria del Chef José Antonio Castillo Martínez da un significado especial a esta colaboración, al tratarse de un profesional morelense que ha desarrollado una destacada carrera gastronómica en Chicago, donde ha consolidado proyectos. Su experiencia representa para las nuevas generaciones un referente del talento que ha trascendido fronteras y se ha abierto camino en escenarios internacionales.
En este sentido, el convenio fortalece la vinculación internacional de la UTSEM y amplía las posibilidades para que sus estudiantes conozcan otros entornos profesionales, desarrollen nuevas competencias y generen experiencias que contribuyan a su preparación y empleabilidad.
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