Con la participación de maestras panaderas, cocineras tradicionales, productoras, productores y habitantes de la comunidad, fue inaugurada la Feria del Pan y la Gastronomía Tlacotepec 2026, encuentro que pone en valor una de las tradiciones más representativas de esta localidad y amplía su oferta de turismo comunitario, al generar consumo local y acercar a las y los visitantes a sus sabores, saberes y patrimonio.

La actividad forma parte de la 50ª Feria Patronal de Tlacotepec, que se desarrolla del 1 al 16 de agosto en honor a la Virgen de la Asunción. La política turística que impulsa la gobernadora Margarita González Saravia acompaña estas expresiones surgidas desde las comunidades para preservar su identidad y favorecer que los beneficios de la actividad turística lleguen a quienes mantienen vivas sus tradiciones.

En representación del secretario de Turismo, Daniel Altafi Valladares, acudió Ventura Ríos García, directora general de Turismo Comunitario, quien reconoció el trabajo de panaderas, cocineras, productoras, productores, artesanas, artesanos y comerciantes que preservan estos saberes y forman parte de la cadena de valor turística local.

Uno de los principales valores de Tlacotepec es la tradición panadera, sostenida especialmente por mujeres que han transmitido sus conocimientos entre generaciones. Durante la jornada participaron maestras panaderas con más de 50 años de trayectoria, dos de ellas reconocidas como “Reinas del Pan”; además, se compartieron variedades de pan elaborado en horno de piedra y platillos representativos como mole rojo, pipián y guasmole.

Como parte de la Feria de Tlacotepec se contempla también Experiencia Tlacotepec 2026, con recorridos por la Exhacienda de Chicomocelo, el Museo Comunitario Xolozúchitl, un invernadero de jitomate y la casa de una maestra panadera, donde las y los visitantes podrán conocer el proceso tradicional de elaboración, además de acercarse a la historia, los oficios y la vida cotidiana de la comunidad.

La Feria Patronal de Tlacotepec continuará con actividades culturales, artísticas, deportivas y tradicionales, ampliando las razones para visitar esta comunidad del oriente del estado y descubrir una oferta donde gastronomía, patrimonio e identidad se convierten en experiencias en “La tierra que nos une”.