Arroz morelense, una tradición de calidad y sabor: Sedagro

El arroz morelense es reconocido a nivel nacional e internacional por su calidad superior y por contar con Denominación de Origen; así lo destacó la titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedagro), Margarita Galeana Torres, en el marco de la celebración del Día Estatal del Arroz, que se conmemora hoy 16 de febrero.

El cultivo de arroz tiene presencia en los municipios de Ayala, Coatlán del Río, Cuautla, Emiliano Zapata, Jojutla, Mazatepec, Puente de Ixtla, Temixco, Tetecala, Xochitepec, Yautepec y Zacatepec, lugares en los que las condiciones climáticas y del suelo son ideales para su desarrollo.

Al respecto, la funcionaria confirmó que la administración encabezada por la gobernadora Margarita González Saravia tiene un gran interés en incrementar la superficie de cultivo en el estado, un objetivo que comparten las y los productores.

Galeana Torres hizo un llamado para el consumo de este grano de excelencia que, de acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en el año 2023 registró una producción de 695 hectáreas, generando un total de siete mil 250 toneladas en la entidad.

Cabe precisar que, en algunos municipios, el arroz todavía se cultiva a partir de un proceso de producción artesanal, lo que permite preservar sus características únicas y garantiza, a su vez, un grano de mayor calidad.

El cultivo de este cereal en el estado data del año 1836, y desde entonces, esta actividad se ha convertido en un pilar de la economía local, proporcionando sustento y generando empleo a numerosas familias.

El arroz de Morelos está disponible en mercados locales y tiendas especializadas, permitiendo que consumidores de todo el país disfruten de este producto de excelencia.

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